PAPPARDELLE SEMOLA DI GRANO DURO 500gr

7,50

Famosissima versione più larga delle “cugine” tagliatelle, conosciuta già nella Toscana del tardo Medioevo. La larghezza delle pappardelle può variare da 2 cm fino a 4 cm, a seconda delle regioni o delle ricette di famiglia. Le nostre pappardelle sono larghe esattamente 2,4 cm! Il loro nome deriva dal dialetto toscano “pappare”, cioè mangiare di gusto. La tradizione le associa a condimenti corposi e dal gusto deciso, come sughi a base di selvaggina oppure con condimenti a base di funghi.