PAPPARDELLE AL GRANO SARACENO 500gr

8,90

Impasto di grano saraceno per questa famosissima versione più larga delle “cugine” tagliatelle, conosciuta già nella Toscana del tardo Medioevo. La larghezza delle pappardelle può variare da 2 cm fino a 4 cm, a seconda delle regioni o delle ricette di famiglia. Le nostre pappardelle sono larghe esattamente 2,4 cm! Il loro nome deriva dal dialetto toscano “pappare”, cioè mangiare di gusto. La tradizione le associa a condimenti corposi e dal gusto deciso, come sughi a base di selvaggina oppure con condimenti a base di funghi.


COD FP1023BW Categoria