DNEVNO SVEŽE TESTENINE IN PRIPRAVLJENE PRED VAMI 

Chef Maxx

Šefinja Erika


TESTENINE SO ENA

IZMED NAJBOLJ ZDRAVIH

IN PRISTNIH ŽIVIL NA SVETU 



NAŠE TESTENINE SO IZDELEK

DOMAČE OBRTI, PRIDELANE IZ EKOLOŠKE

MOKE IZ TRAJNOSTNE PRIDELAVE



MOKA, VODA,

JAJCA…

IN ČAROVNIJA JE NAREJENA


Odprto Tor-Pet 11:00-18.30 Sobota 12:00-20:00

Meni

CASERECCI AL RAGU'

Kratka vrsta testenin in valjana na sebi kot majhen pergament, z ragujem, tradicionalni recept babic Emilia Romagna, mešanica mletega mesa, LJUBEZNI, paradižnikova pasta, zelena, korenje in čebula, kuhane na nizkem ognju 12 ur
8,50€

SPAGHETTONE ALLA SICILIANA (suitable for vegan)

Zelo debele in grobe špagete, z omako, kuhano v pečici češnjevega paradižnika, oliv iz Ligurije, kapre, jajčevcev, rdeče čebule in česna
7,90€

PACCHERI POMODORO E BURRATA (suitable for vegetarian)

Polnozrnata moka ravno rezano rebrasto testenino velikega premera, z našo paradižnikovo omako, burrata (sveža smetana, pomešana s trakovi mocarele) in pistacija kot preliv
8,10€

MACCHERONI ALLA CARBONARA

Kratka valjasta oblika testenin, s klasično Carbonarovo omako z jajčnim rumenjakom, sirom pecorino, črnim poprom in hrustljavo “Guanciale” (sušen svinjski lič)
8,50€

PAPPARDELLE 100% SEMOLA AL PESTO ROSSO(suitable for vegan)

Večja različica tagliatelle, 100% semola, z rdečim pesto iz posušenih paradižnikov, pistacij, mandljev in mete. Vsa toplina južnega italijanskega sonca je ujeta s preprosto tehniko konzerviranja: sušenjem. HVALA SONCE!
8,90€

SPAGHETTONE AGLIO e PREZZEMOLO CON TONNO E ZENZERO

Posebne špagete s česnom in peteršiljem (neposredno v testo !!), ki jih je najbolje kombinirati s to svežo in nenavadno omako tune v olju in ingverju. LEP POTOP poleti!
8,90€

RADIATORI con CREMA di MELANZANE, OLIVE e CAPPERI (suitable for vegetarian)

Majhne čokate cilindrične testenine z valovitimi rebri Majhne in počepne testenine, valjaste z valovitimi plavutmi, z res okusno omako: kremast okus jajčevcev, pečenih v pečici in olupljenih, se odlično poda okusu kaper, svežini mete ter intenzivnemu zeliščnemu okusu oliv. Na koncu lepo rešetko prekajene rikote na vrhu, da bo še VEČ DELIČNO!
8,50€

LASAGNA ALL'EMILIANA

Kot želi recept iz regije Emilia-Romagna, je pet plasti jajčnih testenin, ragu, bešamel, mocarela in parmezan. Pozor, klasična ITALIJANSKA BABICA bi se lahko prikazala za mizo z vami!
8,50€

LASAGNA di VERDURE (suitable for vegetarian)

Zakaj samo mesna? Vegetarijanska različica klasične lazanje, pet plasti jajčnih testenin, cvetača, brokoli, bučke, krompir, pesto, bešamel, mocarela in parmezan. Praktično VEČPLASTNI ZELENJAVNI VRT!
8,50€

Kosilo formula / Lunch formula

Cena glavne jedi / Main course priceGlavna jed + juha + solataMain course + soup + mixed salad
+2,50€

Juha / Soup of the Day

2,00€

Solata / Mixed Salad

1,50€

TIRAMISU’

To je recept naše družine, v naši družini pa je prepovedano reči ne rezini tiramisuja. Hej... BABICA TE OPAZUJE ...
3,50€

PANNACOTTA+ CHOCOLATE or + MANGO COULIS

Pannacotta je sladica piemontskega porekla in je ena izmed najbolj znanih in cenjenih VALOVITO sladic na žlico, ne le v Italiji, temveč po vsem svetu. Zaradi enostavnosti priprave in nežnega okusa, ki se ga da kombinirati z najbolj slastnimi stvarmi, npr. izdatnim čokoladnim ali mangovim prelivom.
3,50€

Solata

1,50€

Lunch


Monday - SaturdayService 14:00 pm

Dinner


Monday - SaturdayService 24:00 pm

Kosilo


Saturday - SundayService 16:00 pm

Trubarjeva 43, 1000 Ljubljana, +386 70 193 411, info@habemus.si